Häämenut

Kesämenu 2020

Deliverden vihersalaattia, mansikkaa, cantaloupe-melonia ja halloumia, mansikkabalsamico-kastiketta

Caesar-salaattia jokiravuilla ja leipäkrutonkeja

Bulqur-Quinoasalaattia paahdettujen kasvisten ja villirucolan kera

Savustettua merilohta ja minttutsatsikia tai lohipastramia ja wasabimajoneesia

Siikatartaria siemennäkkärillä

Kalkkunapinaattirullaa

Kirsikkatomaattifocacciaa

Ylikypsää häränrintaa, karhunvadelma-portviinikastiketta

Rosmariinilla maustettua paahtoperunaa

Kasviksia Gremolata

Mansikkakermatäytekakkua

KATALONIAN MAKUAARTEET - MENU

Vihersalaattia, cantaloupe-melonia sekä manchego-juustoa

Tomaatti-sipulisalaattia

Caesar-salaattia ja paahdettua Serranon kinkkua

Äyriäis-helmiscouscous-salaattia

Chilimarinoituja oliiveja, paahdettuja valkosipulikynsiä sekä paprikaa

Chorizo-pyöryköitä ja romesco-kastiketta

Savulohta ja limeaiolia

Patonkia ja tuoreyrttilevitettä

Sherryssä haudutettuja porsaan poskia

Savupaprikalla ja rosmariinilla maustettua paahtoperunaa

Kasvispaistos kauden kasviksista

Juustokakkua, tuoreita marjoja

ITALIAN MAKUJA -MENU

Insalata verde -salaattia, yrttiöljyä

Panzanella-leipäsalaattia ja babymozzarellaa

Pecorino-viikunaravioli -salaattia

Rapusalaattia rucolan ja tomaatin kera

Punajuurta, lehtikaalipestoa, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä

Häränlihacarpaccio ja basilikamajoneesia

Muscovado-sokerisuolattua lohta ja sitruunasiirappivinaigrette

Focaccialeipää

Lohta ja salsa verde -kastiketta

Parmankinkkuun käärittyä broileria ja balsamicokastiketta

Parmesanperunaa

Juustokakkua, tuoreita marjoja

Kysy tämän menun yhteyteen tarjousta Nordic Gelato Factory -artesaanigelatotarjoilusta!

Perinteinen juhlamenu

Deliverden vihersalaattia ja talon salaatinkastiketta

Savulohi-ohrasalaattia ja yrttikermaviilikastiketta

Caesar-salaattia maalaiskanalla ja paahdetulla pekonilla sekä leipäkrutonkeja

Kyheröisen tilan kananmunia savukinkkukoristein

Kotijuustoa ja herukkakastiketta

Jääkellarin lohta ja hovimestarin kastiketta

Sillikaviaaria

Leipävalikoima, voita

Ylikypsää possua, tummaa porterkastiketta

Herkkulihapullia

Persiljaperunaa Katunpään sadosta

Kasvisgratiinia

Mansikkakermatäytekakkua

ÅBO-MENU 2019

Viherversosalaattia, granaattiomenaa, vuohenjuustoa sekä siemengranolaa

Länsirannikon salaattia

Paahdettua punajuurta, lehtikaalia ja aurajuustoa

Gubbröraa saaristolaisleivällä

Mätimoussella pursotettuja kananmunia

Napue Ginillä graavattua lohta

Naudan kuvetta, piparjuurikapriskastiketta

Saaristolaisleipää, voita

Ylikypsää karitsan paahtopaistia, timjamikastiketta

Kuharullia ja rapukastiketta

Skånen perunaa

Nordic Gelato Factoryn artesaanijäätelövalikoima ( 2 makua ) / voidaan tarjoilla ruokailun jälkeen väliruokana / erikoisohjelmana.

Juustokakkua tai kakku valintanne mukaan

* Esimerkkimenut ovat muokattavissa asiakkaan toiveiden mukaan. Pyydä tarjous omaan hääjuhlaasi tilaukset@abocatering.fi. Annamme sinulle hinnan kokonaispaketista, joka sisältää ruoan, henkilökunnan sekä astiat. Näin saat tarkan käsityksen cateringin kokonaishinnasta!