Häämenut
Hääjuhlien suunnittelun tärkeimmät asiat ovat vihkimispaikka, juhlatila ja hääcatering. Olemme suunnittelleet erilaisia häämenuja, jotta asiakkaan on helpompi löytää omien mieltymysten mukainen kokonaisuus. Tai sitten lähdemme hääparin toiveiden pohjalta miettimään kokonaisuutta yhteisessä tapaamisessa.
Olemme erityisen onnellisia saamastamme hyvästä palautteesta sekä ruoan ja palvelun suhteen. Åbo Catering - Juhlii kanssasi!
Keittiömestarin menu
Sorrin frisee-salaattia, granaattiomenan siemeniä, cantaloupe-melonia ja paahdettua halloumia
Linssi-lehtikaalisalaattia, artisokkaa ja cashew-pähkinää
Caesar-salaattia ravunpyrstöillä
Nizzan salaattia
Muscovado-sokerisuolattua lohta
Siikatartaria saaristolaisleivällä
Tomaatti-mozzarella bruschettaa
Myslileipää, saaristolaisleipää ja voita
Lohta mie de pain
Quornia ja caponata-kasviksia
Rosmariiniperunaa
Sitruunajuustokakkua kauden koristein
Kesämenu 2020
Sorrin salaattia, mansikkaa, cantaloupe-melonia ja paahdettua halloumia, mansikka- ja viikunabalsamicoa
Caesar-salaattia jokiravuilla ja maalaisleipäkrutonkeja
Bulqur-Quinoasalaattia paahdettujen kasvisten ja villirucolan kera
Savustettua lohta ja wasabimajoneesia
Siikatartaria saaristolaisleivällä
Kana-yakitorivartaita
Kirsikkatomaattifocacciaa
Ylikypsää häränrintaa, karhunvadelma-portviinikastiketta
Rosmariinilla maustettua paahtoperunaa
Kesäkasviksia Gremolata
Mansikkakermatäytekakkua
KATALONIAN MAKUAARTEET - MENU
Vihersalaattia, mansikkaa, cantaloupe-melonia sekä manchego-juustoa
Tomaatti-sipulisalaattia tai appelsiini-punasipulisalaattia
Rapeaa Cosmopolitan -salaattia, paahdettua Serranon kinkkua, limeaiolia ja parmesan lastuja
Helmiscouscous -salaattia
Marinoituja oliiveja, paahdettuja valkosipulikynsiä sekä suippopaprikaa
Chorizo-pyöryköitä ja romesco-kastiketta
Mango-katkarapusalsaa
Patonkia ja tuoreyrttilevitettä
Sherryssä haudutettua ylikypsää possua
Savupaprikalla ja rosmariinilla maustettua paahtoperunaa
Kasvispaistos kauden kasviksista
Juustokakkua, tuoreita marjoja
ITALIAN MAKUJA -MENU
Insalata verde -salaattia, yrttiöljyä
Antipastosalaattia
Pecorino-viikunaravioli -salaattia
Kirsikkatomaattia ja mozzarellaa basilikapestolla maustettuna
Punajuurta, lehtikaalia, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä
Häränlihacarpaccio ja basilikamajoneesia
Muscovado-sokerisuolattua lohta ja sitruunasiirappivinaigrettea
Focaccialeipää
Lohta ja salsa verde -kastiketta
Broileria sisäfileetä Saltimbocca ja balsamico-kastiketta
Parmesanperunagratiinia
Passionjuustokakkua, tuoreita marjoja
Kysy tämän menun yhteyteen tarjousta Nordic Gelato Factory -artesaanigelatotarjoilusta!
Perinteinen juhlamenu
Sorrin vihersalaattia, kauden kasviksia sekä talon salaatinkastiketta
Savulohi-ohrasalaattia ja yrttikastiketta
Caesar-salaattia maalaiskanalla ja paahdetulla pekonilla sekä leipäkrutonkeja
Kyheröisen tilan kananmunia savukinkkukoristein
Kotijuustoa ja herukkakastiketta
Graavia lohta ja hovimestarin kastiketta
Sinappi-mallasviskisilliä
Katajanmarjasilakkaa
Leipävalikoima, kirnuvoita
Ylikypsää possua, konjakki-kermakastiketta
Herkkulihapullia
Persiljaperunaa Katunpään sadosta
Kasvisgratiinia tai hunajaisia uunijuureksia
Puolukkakinuskitäytekakkua
ÅBO-MENU 2019
Viherversosalaattia, granaattiomena siemeniä, vuohenjuustoa sekä siemengranolaa
Länsirannikon salaattia
Paahdettua punajuurta, lehtikaalia ja aurajuustoa
Gubbröraa ruissipsillä
Mätimoussella pursotettuja kananmunia
Napue Ginillä graavattua lohta
Naudan kuvetta, piparjuurikapriskastiketta
Leipävalikoima, voita
Ylikypsää karitsan paahtopaistia, timjamikastiketta
Kuharullia ja rapukastiketta
Yrttiperunaa
Nordic Gelato Factoryn artesaanijäätelövalikoima ( 2 makua ) / voidaan tarjoilla ruokailun jälkeen väliruokana / erikoisohjelmana.
Juustokakkua tai kakku valintanne mukaan
* Esimerkkimenut ovat muokattavissa asiakkaan toiveiden mukaan. Pyydä tarjous omaan hääjuhlaasi tilaukset@abocatering.fi. Annamme sinulle hinnan kokonaispaketista, joka sisältää ruoan, henkilökunnan sekä astiat. Näin saat tarkan käsityksen cateringin kokonaishinnasta!