HÄÄMENUT
Hääjuhlien suunnittelun tärkeimmät asiat ovat vihkimispaikka, juhlatila ja hääcatering. Olemme suunnittelleet erilaisia häämenuja, jotta asiakkaan on helpompi löytää omien mieltymysten mukainen kokonaisuus. Tai sitten lähdemme hääparin toiveiden pohjalta miettimään kokonaisuutta yhteisessä tapaamisessa.
Olemme erityisen onnellisia saamastamme hyvästä palautteesta sekä ruoan ja palvelun suhteen. Åbo Catering – Juhlii kanssasi!
KEITTIÖMESTARIN MENU – Kasviksia ja kalaa juhlavasti
Sorrin frisee-salaattia, granaattiomenan siemeniä, cantaloupe-melonia ja vuohenjuustoa ( L, G )
Tabuoleh-salaattia, artisokkaa ja sokeri-suolattua cashew-pähkinää ( M, G )
Caesar-salaattia ravunpyrstöillä ( L, G )
Antipastosalaattia ( M, G )
Muscovado-sokerisuolattua lohta ( M, G )
Katkarapuskagen ( L )
Rosmariinifocacciaa ( M )
***
Lohta hummerivoikastikkeella ( L, G )
Yrttimarinoitua tofua ja kasviskastiketta ( M, G )
Paahdettua perunaa ( M, G )
Hinta 45€ / hlö
KESÄMENU 2024 – Suursuosikki
Sorrin salaattia, mansikkaa, cantaloupe-melonia ja paahdettua halloumia, mansikka- ja viikunabalsamicoa ( L, G )
Caesar-salaattia käsin kuorituilla katkaravuilla ja maalaisleipäkrutonkeja ( L )
Quinoa-belugalinssisalaattia caponata-kasvisten kera ( M, G )
Talon savustettua lohta ja wasabimajoneesia ( M, G )
Siikatartaria saaristolaisleivällä ( L )
Kana-yakitorivartaita ( M, G )
Kirsikkatomaattifocacciaa ( M )
***
Ylikypsää häränrintaa ja marsala-viinikastiketta ( M, G )
Rosmariinilla maustettua paahtoperunaa ( M, G )
Hinta 42€ / hlö
ITALIAN MAKUJA – Herkuttelijan valinta
Insalata verde -salaattia, yrttiöljyä ( M, G )
Antipastosalaattia ( M, G )
Pecorino-viikunaravioli -salaattia
Kirsikkatomaattia ja mozzarellaa basilikapestolla maustettuna ( L, G )
Punajuurta, lehtikaalia, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä ( G )
Härän paahtopaistia, pikkelöityä punasipulia ja ajvar-majoneesia ( M, G )
Muscovado-sokerisuolattua lohta ( M, G )
Rosmariinifocacciaa ( M )
***
Lohta salsa verde ( M, G )
Broileria sisäfileetä ja Limoncello-kastiketta ( M, G )
Paahdettua perunaa ( M, G )
Hinta 42€ / hlö
PERINTEINEN JUHLAMENU – Juhlaan kuin juhlaan
Sorrin vihersalaattia, kauden kasviksia sekä talon salaatinkastiketta ( M, G )
Savulohisalaattia ja yrttikastiketta ( M, G )
Caesar-salaattia maalaiskanalla ja paahdetulla pekonilla sekä leipäkrutonkeja ( L )
Kananmunia ja rapumoussea ( L, G )
Graavia lohta ja hovimestarin kastiketta ( M, G )
Gubbröraa ( L, G )
Leipävalikoima ( talon leipä ja saaristolaisleipä ) sekä vaahdotettu voi ( L )
***
Ylikypsää porsaan poskea ja jaloviinakerma-kastiketta ( L, G )
Kermaperunaa ( L, G )
Hunajaisia uunijuureksia ( M, G )
Hinta 39€ / hlö
* Esimerkkimenut ovat muokattavissa asiakkaan toiveiden mukaan. Pyydä tarjous omaan hääjuhlaasi tilaukset@abocatering.fi. Annamme sinulle hinnan kokonaispaketista, joka sisältää ruoan, henkilökunnan sekä astiat. Näin saat tarkan käsityksen cateringin kokonaishinnasta!
Päivitetty 24.1.2024