HÄÄMENUT

Hääjuhlien suunnittelun tärkeimmät asiat ovat vihkimispaikka, juhlatila ja hääcatering. Olemme suunnittelleet erilaisia häämenuja, jotta asiakkaan on helpompi löytää omien mieltymysten mukainen kokonaisuus. Tai sitten lähdemme hääparin toiveiden pohjalta miettimään kokonaisuutta yhteisessä tapaamisessa.

Olemme erityisen onnellisia saamastamme hyvästä palautteesta sekä ruoan ja palvelun suhteen. Åbo Catering – Juhlii kanssasi!

KEITTIÖMESTARIN MENU –  Kasviksia ja kalaa juhlavasti

Sorrin frisee-salaattia, granaattiomenan siemeniä, cantaloupe-melonia ja paahdettua halloumia

Linssi-lehtikaalisalaattia, artisokkaa ja cashew-pähkinää

Caesar-salaattia ravunpyrstöillä

Nizzan salaattia

Muscovado-sokerisuolattua lohta

Siikatartaria saaristolaisleivällä

Tomaatti-mozzarella bruschettaa

Myslileipää, saaristolaisleipää ja voita

Lohta mie de pain

Quornia ja caponata-kasviksia

Rosmariiniperunaa

KESÄMENU – Suursuosikki

Sorrin salaattia, mansikkaa, cantaloupe-melonia ja paahdettua halloumia, mansikka- ja viikunabalsamicoa

Caesar-salaattia jokiravuilla ja maalaisleipäkrutonkeja

Bulqur-Quinoasalaattia paahdettujen kasvisten ja villirucolan kera

Savustettua lohta ja wasabimajoneesia

Siikatartaria saaristolaisleivällä

Kana-yakitorivartaita

Kirsikkatomaattifocacciaa

Ylikypsää häränrintaa, karhunvadelma-portviinikastiketta

Rosmariinilla maustettua paahtoperunaa

Kesäkasviksia Gremolata

KATALONIAN MAKUAARTEET –  Makumatka Espanjaan

Vihersalaattia, mansikkaa, cantaloupe-melonia sekä manchego-juustoa

Tomaatti-sipulisalaattia tai appelsiini-punasipulisalaattia

Rapeaa Cosmopolitan -salaattia, paahdettua Serranon kinkkua, limeaiolia ja parmesan lastuja

Helmiscouscous -salaattia

Marinoituja oliiveja, paahdettuja valkosipulikynsiä sekä suippopaprikaa

Chorizo-pyöryköitä ja romesco-kastiketta

Mango-katkarapusalsaa

Patonkia ja tuoreyrttilevitettä

Sherryssä haudutettua ylikypsää possua

Savupaprikalla ja rosmariinilla maustettua paahtoperunaa

Kasvispaistos kauden kasviksista

ITALIAN MAKUJA – Herkuttelijan valinta

Insalata verde -salaattia, yrttiöljyä

Antipastosalaattia

Pecorino-viikunaravioli -salaattia

Kirsikkatomaattia ja mozzarellaa basilikapestolla maustettuna

Punajuurta, lehtikaalia, gorgonzolaa sekä paahdettuja pinjansiemeniä

Häränlihacarpaccio ja basilikamajoneesia

Muscovado-sokerisuolattua lohta ja sitruunasiirappivinaigrettea

Focaccialeipää

Lohta ja salsa verde -kastiketta

Broileria sisäfileetä Saltimbocca ja balsamico-kastiketta

Parmesanperunagratiinia

PERINTEINEN JUHLAMENU – Juhlaan kuin juhlaan

Sorrin vihersalaattia, kauden kasviksia sekä talon salaatinkastiketta

Savulohi-ohrasalaattia ja yrttikastiketta

Caesar-salaattia maalaiskanalla ja paahdetulla pekonilla sekä leipäkrutonkeja

Kyheröisen tilan kananmunia savukinkkukoristein

Kotijuustoa ja herukkakastiketta

Graavia lohta ja hovimestarin kastiketta

Sinappi-mallasviskisilliä

Katajanmarjasilakkaa

Leipävalikoima, kirnuvoita

Ylikypsää possua, konjakki-kermakastiketta

Herkkulihapullia

Persiljaperunaa Katunpään sadosta

Kasvisgratiinia tai hunajaisia uunijuureksia

  * Esimerkkimenut ovat muokattavissa asiakkaan toiveiden mukaan. Pyydä tarjous omaan hääjuhlaasi tilaukset@abocatering.fi. Annamme sinulle hinnan kokonaispaketista, joka sisältää ruoan, henkilökunnan sekä astiat. Näin saat tarkan käsityksen cateringin kokonaishinnasta!


Ota yhteyttä